maandag 17 juli 2023

Als je het over eerlijk en goed Mediterraans eten hebt, dan kom je in Maastricht al snel uit bij Levantini. De van oorsprong Israëlische eigenaars hebben hun culturele roots, naast hun hart en ziel, gestopt in hun eigen winkel aan de Boschstraat.

Vers en huisgemaakt

Wat er uit de keuken van Levantini komt is vers en dat proef je. Alle groente is met zorg uitgezocht en bereid, maar ook de pita’s komen dagelijks uit de eigen oven. Op die manier houden ze de kwaliteit in eigen hand. En dat wil je ook, zeker met de Levantijnse keuken in het achterhoofd waar men door geïnspireerd wordt.

Bruis

Tijdens de 2022-editie van Bruis landde het duo al in onze achtertuin met hun plant-based cuisine. Onder meer falafel en hummus in verschillende vormen vlogen over de toonbank als de hete broodjes die ze zijn. Voor iedereen die vegetarisch of vegan wil eten tijdens het festival, je weet waar je moet zijn op 1, 2 en 3 september. En anders kun je ook nu al terecht op Boschstraat 85 in Maastricht.

Foto’s: Alx Marks