dinsdag 01 augustus 2023

Om Menno Aussems een Bruis-veteraan te noemen gaat misschien iets te ver, maar zijn blauwe Bobby’s Food Truck is al enkele jaren een graag geziene gast op ons festival. En mocht je je afvragen wie Bobby is: dat is zijn teckel en tevens de mascotte van de foodtruck.

Simpel

Het concept van de foodtruck is simpel: kwaliteit over kwantiteit, lokaal ingekocht en altijd vers. De Amerikaanse BBQ-cultuur is de grootste inspiratiebron en op hun kamado worden mooiste hamburgers en spare ribs bereid.

Duurzaam

Ook op het vlak van duurzaamheid is Bobby’s Food Truck een match met zowel Muziekgieterij als Bruis. Zo gebruiken ze al jaren recyclebare disposables en verpakkingen van ingrediënten kunnen zo goed mogelijk gesorteerd worden. Gelukkig is dat vanaf dit jaar niet meer nodig, want nu werken we tijdens Bruis met het herbruikbare servies van Circulware.

Foto’s: Alx Marks